Aneka Resep Asinan Buah yang Mudah dan Dijamin Lezat

Ada banyak cara untuk mengelola buah-buahan sebelum dimakan seperti dibuat jus, smoothie, es buah hingga asinan buah. Asinan buah menawarkan cita rasa yang unik dan segar berkat perpaduan cuka, gula, garam serta asam jawa. Anda bisa membuat asinan buah dengan resep asinan buah yang lezat berikut ini yang dilansir dari resepkuerenyah.com.

1. Resep Asinan Buah Betawi

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Bengkuang sebanyak 2 buah

•    Kedondong sebanyak 2 buah

•    Mangga yang masih mengkal sebanyak 2 buah

•    Nanas madu sebanyak 1 buah

•    Gula jawa sebanyak 2 buah

•    Gula pasir sebanyak 3 sdm

•    Asam jawa sebanyak 1 sdm

•    Air sebanyak 450 ml

Bumbu halus:

•    Cabai keriting sebanyak 4 buah

•    Cabai rawit merah sebanyak 8 buah

•    Terasi bakar

Cara membuat:

•    Seluruh bahan bumbu halus seperti cabai keriting, cabai rawit dihaluskan menjadi satu menggunakan blender.

•    Masukkan semua bumbu halus ke dalam panci yang telah diisi oleh air rebusan yang telah mendidih. Tunggu air rebusan selama beberapa saat. Masukkan garam, gula jawa, gula pasir, dan terasi bakar. Matikan kompor. Biarkan hingga kuah di udara terbuka sampai dingin. 

•    Buah dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera. Saring kuah dan tuangkan di dalam wadah yang ada bua-buahan yang sudah dipotong

•    Simpan di dalam kulkas. Sajkan dalam kondisi dingin

2. Resep Asinan Buah Mangga

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Mangga muda sebanyak 3 buah atau sesuai selera

•    Cuka 1 sdm

•    Gula pasir sebanyak 3 sdm

•    Garam setengah sdm

•    Cabai rawit sebanyak 5 buah

•    Air secukupnya

•    Cabai merah sebanyak 3 buah

Cara membuat:

•    Kupas semua buah mangga hingga bersih. Selanjutnya potong-potong buah mangga dengan ukuran sesuai selera

•    Rendam mangga ke dalam air selama beberapa saat kemudian ditiriskan

•    Cabai merah dan cabai rawit dihaluskan bersama garam

•    Rebus air di dalam panci kemudian masukkan bumbu cabai garam yang sudah halus

•    Masukkan gula pasir dan diamkan hingga mendidih

•    Air rebusan cabai kemudian didiamkan hingga sedikit mendingin.

•    Masukkan air rebusan cabai ke dalam wadah yang ada buah di dalamnya

•    Selanjutnya tambahkan cuka sebanyak 1 sdm ke dalam rebusan cabai dan potongan buah

•    Masukkan asinan buah ke dalam kulkas selama kurang lebih semalaman. 

•    Nikmati dalam kondisi dingin.

 

3. Resep Asinan Buah Bogor

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Bengkuang 1 buah

•    Kedondong 1 buah

•    Mangga muda 1 buah

•    Nanas 1 buah

•    Apel 2 buah

Bumbu halus:

•    Cabai merah 10 buah

•    Cabai rawit merah 3 buah

•    Gula pasir 200 g 

•    Garam

•    Cuka

•    Air 1 liter

Cara membuat:

•    Seluruh bumbu halus dihaluskan menggunakan blender.

•    Rebus 1 liter air kemudian masukkan bumbu halus

•    Masukkan buah yang sudah dipotong ke dalam wadah dan tuangkan kuah yang disaring.

•    Simpan asinan buah dalam lemari es. Sajikan dalam keadaan dingin

 

Anda dapat menikmati asinan buah di siang maupun sore hari ketika bersantai. Asinan buah cocok dinikmati ketika cuaca panas terutama jika ditambahkan dengan es. Anda juga bisa mencoba membuat asinan buah dengan berbagai jenis buah-buahan lainnya.